)
Cauli-Veggie Bowl
2 December 2022
|Uppdaterad 6 November 2024
Skriven av:
Anne Dyrby
Välj grönsaker efter eget tycke och laga denna lågkalori-bowl med massor av gott. Prova receptet
Recept av Evelina Söderholm
Portioner:
1
Tillagningstid:
00:15:00
Kcal:
345,6
Ingredienser:
- 5 små morötter
- ½ kålrot
- ¼ blomkål
- ½ squash
- 3 vitlöksklyftor
- 1 tsk torkad basilika
- 2 tsk torkad timjan
- 1 tsk rapsolja
- Blomkålsris och sås
- ¼ blomkål
- 1 vitlöksklyfta
Gör så här:
- Sätt ugnen på 180 grader. Skölj och hacka morot, kålrot och squash i tärningar, ca 2 x 2 cm. Skölj blomkålen och dela i buketter.
- Häll olja, eventuellt lite vatten, pressad vitlök, basilika och timjan i en stor skål. Rör samman till en marinad. Lägg ner alla grönsaker i skålen och blanda samman ordentligt så att alla grönsaker täcks av marinad. Lägg grönsakerna i en ugnsfast form med bakplåtspapper och stek i ugnen i 40 minuter.
- Blomkålsris och sås: Riv eller hacka blomkålen fint. Koka upp vatten och koka blomkålen i 2 minuter. Ta hälften av blomkålen och mosa med en gaffel. Pressa vitlöken och rör ner i såsen.
- Servera blomkålsriset med de ugnsbakade grönsakerna och vitlökssåsen.
Näringsinformation
Fibrer (g)
21,3
Proteiner (g)
13
Fett (g)
7,6
Kolhydrater (g)
64,3
Socker
27